Handphone Jatuh Dalam Laut Dijumpai Semula Sebulan kemudian.

Baru-baru ini hujan lebat dan ribut telah melanda pesisiran pantai di utara semenanjung Malaysia. Banyak tempat telah terjejas seperti di Pulau Pinang dan Langkawi di mana Pulau Pinang telah mengalami banjir dan banyak penerbangan terpaksa ditunda. Walaupun keadaan cuaca tidak beberapa baik, keluarga saya dan saudara mara tetap meneruskan rombongan Cik Kiah di Langkawi selama beberapa hari. Dari hari pertama sampai, hujan turun tidak berhenti-henti. Sudahnya percutian kali ini lebih kepada memerap di hotel selain keluar untuk jalan-jalan cari makan dan membeli-belah. Hujan hanya berhenti ketika hari terakhir mereka di sana.

Sebelum pulang, mak saya dan adiknya berjalan-jalan di tepi pantai sebelum mengucapkan selamat tinggal kepada Pantai Cenang dan Langkawi. Tiba-tiba dia ternampak sesuatu di atas pasir lalu mengutipnya. Ia adalah handphone di dalam beg gantung plastik bertutup. Di dalamnya juga terdapat duit berjumlah rm168.50 yang masih dalam keadaan baik lalu mak memberikannya kepada adik saya di mana adik cuba mencari nombor telefon untuk menghubungi pemilik tersebut. Akhirnya mereka berjaya menghubungi pemilik beg itu yang berasal dari Pulau Pinang. Menurut pemilik tersebut, beg gantung itu telah terjatuh di dalam laut semasa dia dan kawan-kawan nya bercuti di Langkawi sebulan yang lalu. Maknanya handphone tersebut telah berada di dalam laut selama lebih dari sebulan sebelum terdampar di pantai!

IMG-20170923-WA0002

Disebabkan terlalu lama di dalam laut, rumpai laut telah tumbuh di atas plastik beg ini.

IMG-20170923-WA0001

Duit pun masih dalam keadaan baik.

IMG-20170923-WA0005

Inilah pemilik handphone dan duit yang dijumpai oleh mak saya di Pantai Cenang.

Setelah pulang ke Kuala Lumpur, keluarga saya telah membuat temujanji dengan pemilik barangan tersebut yang bernama Kenjy dan mereka bertemu di sebuah kopitiam tidak jauh dari kediaman ibubapa saya. Apabila mereka berjumpa, Kenjy telah menceritakan bagaimana kejadian itu berlaku. Menurut beliau, dia dan kawan-kawan nya telah pergi bercuti di Langkawi pada 1 ogos 2017. Kejadian malang itu berlaku pada hari pertama percutian di mana mereka telah menyertai aktiviti pantai Banana boat. Semasa aktiviti itu berjalan, Kenjy mengambil video dan ketika itulah beg yang mengandungi handphone dan duit telah terjatuh ke dalam laut. Beliau juga telah kehilangan kunci kereta sewa dan kunci hotel.

Walaupun beliau mengalami masalah pada hari pertama bercuti di Langkawi, namun beliau masih bernasib baik kerana dapat menjumpai semula handphone dan duit yang terjatuh ke dalam laut selama sebulan dan dua puluh dua hari! Ini menunjukan keajaiban masih boleh berlaku di zaman ini. 😉

Sesungguhnya mungkin angin kencang dan air laut yang berombak kuat telah menolak beg gantung plastik yang mengandungi handphone dan duit itu ke pantai. Meskipun kejadian ini amat jarang berlaku namun ianya tidak mustahil sekiranya di izinkan oleh yang maha kuasa. Sekian…

Homemade German Cheese Quark

Quark is a type of German fresh cheese with creamy and soft texture. It is not easily available if you live outside Germany or non-German countries. Since we are living in Bangkok, we have no choice but to make our own quark at home. Many German cheesecake’s recipes will use quark instead of usual fresh cream cheese. For that purpose, we can’t really find a suitable substitution for quark. It is neither cottage cheese or yogurt because quark has its own distinct taste.

Luckily one of our Thai friends knows how to make quark. I was quite surprised to know that making quark was so simple because you just need two ingredients for that. There are many recipes to make quark which you can find on the internet. Some use lemon or buttermilk but for this recipe, my friend used sour cream as an agent to ferment the milk.

Ingredients: 145g sour cream, 2 liter milk

20170919_091221

Direction:

  1. Mix the sour cream and milk in a pot or a bowl. We used pasteurized milk hence simmering is not necessary. 20170919_091536
  2. Leave the mixture for 36 hours at room temperature (30-35 Celsius).20170919_092703
  3. After 36 hours, the milk mixture has turned to curd. Pour the curd into a cheesecloth. Strain and let it drain in the refrigerator for 8 hours or overnight. 20170920_212647
  4. After 8 hours, squeeze out any excess liquid and here you go… quark.20170921_183206

Besides using quark for the cheesecake, it can also be used as a spread or dip with slices of bread, potatoes or vegetables. We are going to make Pellkartoffeln mit quark or boiled potatoes with quark for dinner tonight. 🙂

Note: As I am not familiar with the taste of quark, my German husband has confirmed that our homemade quark has a taste just like a quark in Germany. I am happy that my friend’s recipe is reliable and working. 😉

 

 

 

Classic Lemon Meringue Pie

Yesterday was Sunday, the day I spend most of the time bonding with my family at home. My husband and I have found a new interesting hobby….baking! Every Sunday we browse cake recipes and try it out as dessert after dinner or for late afternoon treats with coffee. So this time we decided to bake a classic lemon meringue pie. I found the recipe from bettycrocker.com which I thought it was quite easy to follow the method given. This recipe did not use metric as a measurement but using a cup instead. I am not a fan of cup measurement as it does not bring the right amount for some ingredients for instance sugar. There are many types of granulated sugar and if you are using fine sugar, you might need to reduce the amount a little. Nevertheless, we still use this recipe for our Sunday project. Full method and recipe click here

After 3 hours working in the kitchen, I would say that we were quite happy with the result. The Lemon pie turned out to be delicious even though we need to improve on the pastry part. My husband almost gave up when the dough starts cracking as he rolled with the rolling pin. In the end, we just placed the pastry dough on the pie plate and adjust accordingly.

21558567_10154676387711721_3040390151902265432_n

This is how our Lemon meringue pie looks like. Isn’t she beautiful? 😉

21463358_10154676387786721_6986545681665306176_n

The texture is just right and firm, not a runny filling.

The next day, I was invited to one of my close friends get together party. So I did not come empty-handed. I brought my Lemon pie to let them taste it. Guess what? they loved it! For those who are looking for something to bring for a party, why not try out this recipe. Yummy!

 

Tragedi pusat tahfiz terbakar di Kampung Datuk Keramat.

Semalam 14 September 2017 Malaysia dikejutkan dengan tragedi kebakaran pusat tahfiz di Kampung Datuk Keramat Kuala Lumpur. Kejadian itu dipercayai berlaku pada sekitar pukul 5.10 pagi ketika penghuni pusat tersebut sedang tidur. Disebabkan peristiwa itu, maka ramai la yang memberikan pendapat berkaitan. Ada yang tersurat, ada yang tersirat. Tak kurang juga yang mengatakan itu adalah takdir yang tidak dapat dielakkan. Walau apa pun pandangan yang diberikan, mari kita renung sejenak perkara yang berkaitan dengan pusat tahfiz tersebut.

Menurut pengetua pusat tahfiz tersebut seperti yang dilaporkan oleh Sinar Harian, bangunan tersebut merupakan bangunan sementara kerana bangunan sebenar masih dalam proses pengubahsuaian. Dia telah menguruskan pusat berkenaan selama 15 tahun dan berdaftar dengan Majlis Agama Islam Wilayah Persekutuan (MAIWP). Masalahnya disini adalah bangunan tersebut tiada ciri-ciri keselamatan dan disahkan tidak mempunyai sijil kelayakan menduduki bangunan serta plan asal yang telah diubah.

Ramai bersimpati terhadap keluarga mangsa dan saya juga mengucapkan takziah kepada mereka yang terlibat. Semoga mereka tabah menghadapi ujian ini. Meskipun ramai yang beranggapan kejadian ini adalah kehendak Allah, namun bagi saya tragedi ini dapat dielakkan atau sekurang-kurangnya meminimumkan jumlah kematian sekiranya semua peraturan sudah dipatuhi. Saya memang tidak setuju dengan pandangan yang menganggap ini adalah takdir dan kita tidak boleh berbuat apa-apa. Ini seolah-olah membenarkan kecuaian dan tiada langkah pembaikan diambil. Sepatutnya pengetua tahfiz ini bertanggungjawab sepenuhnya terhadap apa yang yang berlaku dan bukannya menganggap kematian anak-anak muridnya sebagai syahid semata-mata. Beliau telah meletakkan nyawa kanak-kanak ini dalam bahaya apabila beroperasi di dalam banguan yang tidak cukup syarat dari segi keselamatan. Akhirnya bila kebakaran berlaku, mereka tidak dapat menyelamatkan diri kerana terperangkap. Hanya ada satu pintu keluar dan tingkap pula dipasang jeriji besi.

Sebelum ini kita dikejutkan dengan kes adik Thaqif yang mendakwa dia didera di pusat tahfiz di mana dia belajar. Walaupun keputusan laporan terkini mengatakan sebab dia meninggal adalah kerana jangkitan kencing tikus, ini tidak menafikan fakta bahawa dia telah di dera dipusat berkenaan di mana adik Thaqif telah menceritakan kejadian tersebut di dalam sebuah buku tulis. Siasatan juga mendapati warden asrama yang mendera beliau merupakan seorang bekas banduan yang mempunyai rekod jenayah. Adakah kita mahu seseorang yang mempunyai rekod jenayah menjaga anak kita? Ini jelas menunjukkan pusat tahfiz tersebut mengambil sambil lewa akan latar belakang pekerjanya.

Ada pendapat yang mengatakan banyak pusat tahfiz terlibat dengan kemalangan tragis sebab Allah ingin mengangkat darjat mereka tinggi di syurga. Mungkin ini benar tetapi pernah kah mereka terfikir kebanyakkan pusat-pusat tahfiz ini mempunyai pengurusan yang teruk? Kerana ingin mengejar syurga, mereka membuka pusat-pusat ini tanpa mengambil kira aspek keselamatan dan kelengkapan pelajar. Menurut statistik Jabatan Bomba dan Penyelamat, sebanyak 211 kes kebakaran berlaku di institusi jenis itu sejak 2015. Kenapa masih ramai yang ambil mudah akan fakta ini? Sudah tiba untuk kita bersikap lebih realistik dan bukan menganggap semua kejadian adalah takdir semata-mata. Sekiranya semua aspek keselamatan dan peraturan telah dipenuhi tetapi kemalangan tetap berlaku, ini barulah dikatakan takdir sebab kita sudah mengambil langkah pencegahan namun takdir Allah mengatasi segala-galanya.

Akhir sekali diharapkan kejadian ini dapat membuka mata ramai pihak supaya institusi jenis ini dipantau dan diselaraskan operasi mereka agar memenuhi standard keselamatan yang ditetapkan. Jangan kerana dibuat atas nama Islam, pihak yang bertanggungjawab hanya menutup sebelah mata apabila ianya menyalahi undang-undang.

I want to write…

 

Actually, I don’t really know what to write. Is that so? What am I doing? Why did I create a blog? Hmm… I just had a sudden thought that I want to write a book. I want to be a writer. Wait, what? A writer? I don’t even know how to begin and which topic I’m going to write is unclear. However, this will be my platform to throw all impromptu ideas from my head. I will write about anything just to improve my writing skill. Hence, I welcome any advice, tips, and reference from readers. Wish me luck…